La foodtech brasileña Foozi recibió US$450,000 adicionales de Quartzo Capital, luego de completar seis meses de aceleración. Con este financiamiento, la startup fortalece su ronda pre-semilla, que alcanza aproximadamente US$1.04 millones, incluidos los recursos aportados por inversionistas ángeles.
Fundada en Espírito Santo en 2023 por Felipe Araújo, la compañía desarrolla una plataforma que utiliza inteligencia artificial (IA) para gestionar las compras de restaurantes. Actualmente, atiende a más de 900 establecimientos en 19 estados y administra un volumen de compras equivalente a US$72 millones.
El nuevo capital estará destinado a ampliar su presencia comercial, fortalecer el equipo y perfeccionar la tecnología. Entre sus objetivos también figura alcanzar US$126 millones en compras gestionadas para 2027.
Quartzo Capital refuerza su inversión en Foozi
El nuevo aporte de US$450,000 se suma a los aproximadamente US$101,000 entregados por Quartzo Capital durante el programa de aceleración. Así, la inversión acumulada de la gestora alcanza cerca de US$551,000.
Por su parte, la startup también consiguió US$450,000 de inversionistas ángeles, con lo que el financiamiento pre-semilla se sitúa alrededor de US$1.04 millones, según las cifras expresadas en dólares.
La expansión comercial tendrá como principales mercados el Sudeste brasileño, especialmente São Paulo, y el Nordeste, donde Foozi ya opera en ciudades como Fortaleza y João Pessoa.
Cómo funciona la tecnología de compras con IA de Foozi
La plataforma funciona mediante una interfaz integrada a WhatsApp, desde donde los restaurantes envían sus solicitudes de insumos. A partir de esos mensajes, la inteligencia artificial gestiona distintas etapas del proceso:
- Cotizaciones: consulta precios y condiciones con diferentes proveedores.
- Seguimiento: monitorea las respuestas recibidas y las solicitudes realizadas.
- Negociación: identifica oportunidades para mejorar los precios de compra.
- Supervisión: especialistas humanos acompañan las operaciones y atienden negociaciones estratégicas.
La operación combina automatización y acompañamiento especializado, desde la recepción del pedido hasta la entrega de los productos. Además, los restaurantes pagan suscripciones mensuales por utilizar el servicio, mientras los proveedores participan sin pagar comisiones a la plataforma.
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De las necesidades de los restaurantes a una central de compras
La idea surgió después de conversar con propietarios de restaurantes que dedicaban varias horas a buscar insumos, contactar vendedores y negociar directamente con proveedores.
Para comprender mejor esas necesidades, Felipe Araújo trabajó dentro de restaurantes y desempeñó funciones como auxiliar de cocina, garzón y gerente. Esa experiencia permitió identificar oportunidades para simplificar las operaciones de abastecimiento.
“Queremos ser esa gran central de compras para los restaurantes, realizando esas compras colectivas y negociaciones que ni restaurante solo conseguiría”, afirma el fundador y CEO de Foozi.
Araújo también explicó las dificultades cotidianas que enfrentaban los establecimientos:
“Ellos pasaban horas del día de ellos resolviendo problemas de compra, muchas veces hablando con un montón de vendedor, representante, mandando mensaje para proveedor, o peor aún, en atacados, teniendo que agarrar el carro para ir hacer las compras”.
Una infraestructura de compras con potencial de expansión
El crecimiento de Foozi refleja una oportunidad de desarrollar servicios especializados alrededor del abastecimiento gastronómico. Su propuesta combina compras colectivas, negociación y automatización mediante inteligencia artificial.
Con más de 900 restaurantes atendidos y una meta de US$126 millones en compras gestionadas para 2027, la startup busca ampliar el alcance de su modelo en Brasil. La inversión de Quartzo Capital respalda esa siguiente etapa de crecimiento.
Con información de: Startups
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