Las startups del ecosistema agroalimentario en el mundo hispanohablante enfrentan una limitación estructural vinculada al acceso a inversión para escalar sus modelos de negocio. Aunque la región representa cerca del 20% de las exportaciones agroalimentarias globales, únicamente recibe el 3% del capital destinado al sector Agrifoodtech. En respuesta a este escenario, Eatable Adventures lanzó la segunda edición de Raíces, un programa orientado a acelerar startups de España y América Latina mediante inversión, conexiones corporativas y acceso a mercados internacionales. La iniciativa busca reducir esta brecha y fortalecer la competitividad de proyectos innovadores en la cadena alimentaria global.
Eatable Adventures impulsa la conexión entre talento e inversión
Raíces funciona como una plataforma de aceleración diseñada para vincular startups con inversionistas, corporaciones y actores clave del ecosistema agroalimentario. El programa combina financiamiento, mentoría especializada y acceso a redes estratégicas internacionales.
El objetivo principal consiste en facilitar la validación y escalamiento de soluciones tecnológicas aplicadas a la industria alimentaria, reduciendo las barreras de entrada a mercados globales. Este enfoque permite que proyectos emergentes puedan avanzar hacia modelos de negocio más sólidos y sostenibles.
La iniciativa también fortalece la conexión entre España y América Latina, dos regiones con alto potencial de innovación agroalimentaria y creciente interés en la transformación del sector.
Inversión, acceso a corporaciones y expansión internacional
Raíces 2026 se estructura como un programa intensivo de aceleración enfocado en startups con soluciones tecnológicas para la industria alimentaria. Durante el proceso, las empresas seleccionadas reciben acompañamiento estratégico para fortalecer su crecimiento.
Entre los principales beneficios destacan:
Inversión inicial desde 100.000 euros.
Acceso a hasta un millón de euros en financiamiento.
Conexión con corporaciones globales del sector agroalimentario.
Desarrollo de pilotos en mercados internacionales.
Acceso a redes de innovación en Europa y América Latina.
El programa está dirigido a sectores como agricultura avanzada, inteligencia artificial aplicada a alimentos, salud y nutrición, economía circular, Fresh Tech e innovación en ingredientes.
Declaración de Eatable Adventures sobre el impacto de Raíces
“Raíces es la demostración de que cuando conectas el talento hispanohablante con la inversión adecuada, la mentoría experta y el acceso directo a la industria, las startups escalan. Eso es lo que hacemos en Eatable Adventures: nuestra metodología única, unida a nuestra red internacional de aliados estratégicos, nos permite no solo crear sino activar ecosistemas de innovación para pasar de la solución al mercado, construyendo el sistema alimentario desde dentro”., comentó Mila Valcárcel, Managing Partner de Eatable Adventures.
Convocatoria abierta y proceso de participación
El proceso de participación en Raíces 2026 ya se encuentra habilitado, permitiendo que startups interesadas puedan postularse al programa de aceleración. Las empresas seleccionadas formarán parte de un proceso intensivo de 16 semanas, con actividades presenciales en Madrid y Bogotá, enfocado en la validación de modelos de negocio y la expansión internacional.
El ecosistema del programa cuenta con el respaldo de entidades como ICEX, AZTI, la Cámara de Comercio de Bogotá y Bimbo Ventures, que facilitan la conexión con oportunidades reales de negocio y colaboración estratégica.
Impulso estructural para el ecosistema Agrifoodtech
La segunda edición de Raíces consolida una estrategia orientada a reducir la brecha de inversión en el ecosistema agroalimentario hispanohablante. A través de financiamiento, mentoría y acceso a mercados internacionales, Eatable Adventures impulsa un modelo que busca convertir startups en actores competitivos dentro de la industria alimentaria global
¿Cómo participar?
Las candidaturas ya están abiertas en la página web de Raíces.
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